Zgodnie z najnowszymi doniesieniami niestety w żywności poddanej utrwalaniu radiacyjnemu powstają związki rakotwórcze cyklobutany (w tym alkilocyklobutan)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25344170
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12734067
Trzeba sprawdzać jak utrwalona jest żywność którą kupujemy

jak długo funkcjonujemy ludźmi staraliśmy się zachowywać ewentualne naddatki żywności "na czarną godzinę".
Czy stosowane metody konserwowania żywności są bezpieczne zdrowotnie, czy w wyniku zabiegów zmierzających do zachowania wartości odżywczych pożywienia nie powstają substancje niebezpieczne dla zdrowia?