Nadchodzi lato, a z nim czas rozleniwienia, kiedy nie chce mi się gotować i stawiam na zdrowe, szybkie przekąski, oparte na sezonowych owocach i warzywach - najchętniej pod postacią verrines. Może znacie jakieś ciekawe przepisy? Chętnie je poznam. :)

To w takim razie koniecznie coś z kuchni francuskiej :) Może z kozim serem?

Łap przepis:
"Składniki na 6 porcji:

świeży ser kozi Chavroux (opakowanie typu piramidka),
3 pomidory,
3 łyżki oliwy z oliwek,
1 łyżka soku z cytryny,
2 łyżki orzeszków piniowych,
1 pęczek natki pietruszki,
1 pęczek szczypiorku,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Pokrój pomidory na 4 części, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój pomidory w kostkę. Posól je i przypraw pieprzem, po czym rozłóż na dnia 6 szklaneczek.

W salaterce wymieszaj piramidkę sera Chavroux z 2 łyżkami oliwy z oliwek i sokiem z cytryny, dopraw pieprzem z młynka. Tak sporządzonym sosem polej kostki pomidorów.

Rozdziel liście pietruszki i szczypiorku, a następnie drobno je posiekaj. Podpraż orzeszki piniowe przez 1 minutę na suchej nieprzywierającej patelni, a następnie wymieszaj je z ziołami i pozostałą oliwą z oliwek. Rozdziel do szklaneczek.

Schłodź na 30 minut przed podaniem."

Fajne jest też połączenie koziego serka ze świeżym ogórkiem, łososiem wędzonym i koperkiem.

_________________
:)

Wwow, jak to wygląda :o
czy smakuje tak samo dobrze? matko, aż ślinka cieknie!

A próbowałaś tzw. słoneczne verrines z serem kozim? Pychotka, próbowałam raz ale bardzo mi smakowało no i przede wszystkim jest bardzo zdrowe. Tu masz przepis, mi z tych składników wyszło na ok. 6 porcji:

świeży ser kozi - polecam chavroux (piramidka),
3 pomidory,
3 łyżki oliwy z oliwek,
1 łyżka soku z cytryny,
2 łyżki orzeszków piniowych,
1 pęczek natki pietruszki,
1 pęczek szczypiorku,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Pokrój pomidory na 4 części, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój pomidory w kostkę. Posól je i przypraw pieprzem, po czym rozłóż na dnia 6 szklaneczek.

W salaterce wymieszaj piramidkę sera koziego z 2 łyżkami oliwy z oliwek i sokiem z cytryny, dopraw pieprzem z młynka. Tak sporządzonym sosem polej kostki pomidorów.

Rozdziel liście pietruszki i szczypiorku, a następnie drobno je posiekaj. Podpraż orzeszki piniowe przez 1 minutę na suchej nieprzywierającej patelni, a następnie wymieszaj je z ziołami i pozostałą oliwą z oliwek. Rozdziel do szklaneczek.

Schłodź na 30 minut przed podaniem. Wtedy będzie idealne:)

Pięknie dziękuję za przepisy dziewczyny! Na pewno je wypróbuję, bo mam akurat w domku kozi ser w piramidce i wenę na kombinowanie. :) O, czeka już na mnie. :D

Ten sam przepis, chyba korzystamy z tych samych źródeł
https://www.facebook.com/SeryChavroux/?fref=ts

_________________
:)

Na stronie też mają fajną sekcję z przepisami. Warto zaglądać, bo co jakiś czas dorzucają nowe. :)

Wygląda rewelacyjnie! :)

Świetne te przepisy z kozim serem. :) Wypróbuję na pewno ten na słoneczne vennires tylko dokupię orzeszki. Za to już testowałam połączenie Chavroux, ogórka, wędzonego łososia i koperku jest super! :)

Samba, weszłam na stronę i testuję desery. Nie spodziewałam się, że kozi serek na słodko jest taki smaczny.

_________________
:)